Натріть цим м'ясо – й отримаєте соковитий та ароматний балик. Простий рецепт

"Соковита, ароматна й дуже проста у приготуванні страва, яку можна приготувати з різних видів м'яса", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• дві свинячі вирізки;
• 1⁄2 ч. л. нітритної солі;
• 1 ч. л. звичайної солі;
• 1 ч. л. цукру;
• 1⁄2 ч. л. чебрецю;
• 1 ч. л. сушеного часнику;
• 1 ч. л. копченої паприки.

Приготування

1. Змішайте всі спеції й натріть ними м'ясо.
2. Перекладіть вирізку в пакет-слайдер і щільно закрийте. Залиште м'ясо в холодильнику на дві-три доби.
3. За дві-три доби промийте м'ясо у холодній воді, щоб прибрати зайву сіль, або замочіть на 15 хвилин. Просушіть паперовим рушником.
4. Натріть ще раз спеціями без солі. Щоб вони краще трималися, змастіть м'ясо кількома краплями олії.
5. Запікайте м'ясо на застеленому пергаментом деку протягом години в розігрітій до 150 °C духовці.