Натрите этим мясо – и получите сочный и ароматный балык. Простой рецепт

"Сочное, ароматное и очень простое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить из разных видов мяса", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• две свиные вырезки;
• 1⁄2 ч. л. нитритной соли;
• 1 ч. л. обыкновенной соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 1⁄2 ч. л. чабреца;
• 1 ч. л. сушеного чеснока;
• 1 ч. л. копченой паприки.

Приготовление

1. Смешайте все специи и натрите ими мясо.
2. Уложите вырезку в пакет-слайдер и плотно закройте. Оставьте мясо в холодильнике на двое-трое суток.
3. Через двое-трое суток промойте мясо в холодной воде, чтобы убрать лишнюю соль или замочите на 15 минут. Просушите бумажным полотенцем.
4. Натрите еще раз специями без соли. Чтобы они лучше держались – смажьте мясо несколькими каплями растительного масла.
5. Запекайте мясо на застеленном пергаментом противне в течение часа в разогретой до 150 °C духовке.