Клопотенко ответил, почему не мобилизовался поваром на фронт

В публикации Клопотенко заявил, что приступил к разработке сборника рецептов под названием "Готовим к бою", инициатором создания которого стало Агентство оборонных закупок Государственного оператора тыла Министерства обороны Украины.

"Может, мобилизоваться и стать поваром в бригаде? Вреда будет меньше, а понимание сути предмета начнет появляться", – отреагировали в комментариях.

"Могу быть полезным не для одной бригады. Со временем увидите", – ответил Клопотенко.

Что известно о новом сборнике рецептов для ВСУ от Клопотенко

По словам ресторатора, инициатива родилась в ответ на реальные запросы украинских защитников. 

"Потому что вкусное питание зависит не только от наличия качественных продуктов. Оно также зависит от условий, оборудования и опыта людей, которые готовят, – считает он. – Сами военные часто говорят, что во многих подразделениях не хватает профессиональных поваров, поэтому без соответствующих знаний и умений трудно сохранить стабильное и сбалансированное питание". 

Клопотенко заверил, что сборник будет адаптирован к реальным условиям как полевой, так и стационарной службы.

"В нем будут содержаться простые рецепты с подсчетом калорий и понятные инструкции, которые не нуждаются в профессиональной подготовке или дополнительных ресурсах", – отметил он.

Как Клопотенко отреагировал на критику

Ресторатор заверил, что не будет создавать "гениальные авторские рецепты".

"Моя роль – помочь систематизировать то, что уже существует в подразделениях, и передать наш опыт там, где он полезен, – написал он. – Реальность сегодня такова, что во многих подразделениях есть отличный опыт и отличные повара, а в других все кардинально иначе. Поэтому моя задача – собрать лучшие практики военных поваров и вместе с профильными технологами все это систематизировать и адаптировать под разные условия приготовления, чтобы любая кухня могла работать стабильно".

Он добавил, что сборник не будет обязательным для всех.