Залийте виноград гарячим маринадом із прянощами – й отримаєте неймовірну закуску, що схожа на оливки

Інгредієнти:

• 450 г світлого винограду;
• 1 ст. л. цукру;
• один лавровий листок;
• 0,5 ст. л. солі;
• 300 мл води;
• 2 ст. л. оцту;
• п'ять-шість горошин чорного перцю;
• один-два бутони гвоздики.

Приготування

1. Помийте виноград й обірвіть ягідки з грон.
2. Простерилізуйте півлітрові банки.
3. У чисту банку додайте прянощі, виноград і залийте окропом. Накрийте кришкою й залиште на 10–12 хвилин.
4. Злийте маринад у каструлю, додайте цукор і сіль, доведіть до кипіння й розчиніть кристалики.
5. Додайте оцет і прокип'ятіть маринад іще кілька хвилин.
6. Залийте виноград гарячим маринадом і закрутіть стерильною кришкою.
7. Дайте охолонути за кімнатної температури.

Поради кулінара

1. Ця неймовірна закуска чудово підходить для канапок, бутербродів і салатів замість оливок.
2. Вибирайте сорти без кісточок і пам'ятайте: краще дати винограду настоятися, щоб він увібрав аромати спецій.