Змішайте це з молоком – і пиріжки будуть м'якими й пухкими. Рецепт "казкового" тіста

Рецепти

Авторка українського YouTube-каналу Наталія Лозовська 8 грудня в новому ролику розповіла, як приготувати універсальне тісто для пиріжків на кефірі і дріжджах.

За словами блогерки, тісто за цим рецептом виходить еластичним і не липне до рук, а пиріжки з нього будуть м'якими, пухкими й довго не черствітимуть.

"Це казкове тісто, раджу приготувати", – зазначила авторка відео.

Продукти:

350 мл теплого кефіру;
900 г борошна;
130 мл молока;
10 г сухих дріжджів;
одне яйце;
130 мл олії;
2 ст. л. цукру;
1 ч. л. солі.

Приготування

У посудину додайте дріжджі, цукор, молоко і теплий кефір. Перемішайте.
Додайте яйце і сіль. Перемішайте.
Додайте олію, перемішайте. Поступово всипте борошно і замісіть тісто.
Миску змастіть олією і перекладіть туди тісто. Накрийте миску харчовою плівкою і залиште тісто в теплому місці, щоб воно підійшло.
Після цього ще раз його вимісіть і залиште в теплому місці, щоб воно ще раз піднялося.
Вимісіть тісто і розділіть його на порції. Накрийте заготовки харчовою плівкою і залиште на 15 хвилин.
Сформуйте з тіста пиріжки.
Готові пиріжки накрийте харчовою плівкою, щоб вони піднялися.
Обсмажте пиріжки на сковороді з олією із двох боків до готовності.