Змішайте це з мукою – і булочки без випікання в духовці вийдуть просто фантастичними. Рецепт

"Тісто – просто знахідка", – зазначила Тарасенко.

За словами блогерки, булочки із цього тіста виходять просто фантастичними.

Продукти:

• 10 г пресованих дріжджів;
• 40 г цукру;
• одне яйце;
• 50 г кефіру;
• щіпка ваніліну;
• 0,5 ч. л. куркуми для кольору й аромату;
• 250 г холодного молока;
• 480 г дріжджів;
• 7 г солі;
• 30 г вершкового масла;
• олія для смаження.

Приготування

1. У посудині змішайте дріжджі, цукор, яйце, кефір, ванілін і куркуму.
2. Влийте молоко.
3. Додайте просіяне борошно.
4. Замісіть тісто й додайте сіль.
5. Вимішуйте тісто протягом п'яти хвилин. Борошно додавати не потрібно. Якщо треба, змастіть руки олією.
6. Загалом тісто потрібно вимішувати 10 хвилин, відбиваючи об стіл.
7. Змастіть посудину олією і залиште в ній тісто на 40 хвилин, накривши харчовою плівкою.
8. Після цього розтягніть тісто, попередньо нанісши на поверхню стола воду. Це наситить тісто киснем.
9. Залиште тісто на ніч у холодильнику.
10. Розділіть тісто на дві частини й залиште на 20 хвилин.
11. Розкачайте тісто і сформуйте з нього круасани.
12. Налийте в посудину олію. Нагрійте до 170 °С та обсмажте з обох боків.