Змішайте цукор, воду, оцет і варіть карамель до золотавого кольору. Рецепт цукрових півників

"На честь дня народження мого батька я вирішила приготувати смаколик, який ми з ним готували ще на дров'яній печі. Грошей тоді не було, тож батьки викручувалися, як могли. Ми разом готували з ними цукерки із цукру – півників на паличці", – розповіла авторка.

Інгредієнти:

• 6 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. води;
• 1 ст. л. оцту (9%);
• 1 ч. л. олії (для змащування форми).

Приготування

1. У невеликому сотейнику змішайте цукор, воду й оцет.
2. Поставте на невеликий вогонь і варіть, постійно помішуючи, поки маса не стане золотавого кольору. Це займе приблизно п'ять – сім хвилин.
3. Щоб перевірити готовність, треба капнути карамель у холодну воду. Якщо вона застигає і ламається, можна знімати з вогню.
4. Форму для льодяників або силіконовий килимок змастіть олією.
5. Обережно вилийте гарячу карамель у форму, вставте палички та залиште застигати.
6. За 10–15 хвилин цукрові півники готові.