Кардамон. Користь і шкода

Цікаве

Кардамон – це популярна пряність, але не для всіх вона буде корисною. Видання "ГОРДОН" розповідає про позитивні властивості кардамону, а також про потенційні ризики його застосування.

Кардамон – це багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Його батьківщиною є Малабарське узбережжя Індостану, тому кардамон також називають малабарською ягодою.

Ця пряність має яскраво виражений камфорний аромат, багатий насичений смак і зігрівальний ефект. Тому її часто додають у гарячі напої, випічку та інші страви.

Кардамон багатий на вітаміни В1, В2, В3, а також мікроелементи. У ньому є кальцій, фосфор, залізо, магній і цинк.

Малабарська ягода є природним антиоксидантом. Вона виводить токсини, сприяє очищенню крові, а також нормалізує роботу кровоносної й серцево-судинної системи організму. Її застосовують проти гіпертонії.

Кардамон полегшує симптоми застуди: його найчастіше використовують у гарячих напоях проти сильного кашлю.

Ця пряність має загальнозміцнювальний ефект для організму, підвищує імунітет, її використовують як протипухлинну профілактику.

Кардамон застосовують для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту й прискорення метаболізму.

Розжовуючи зернятка кардамону, можна покращити стан ясен і позбутися неприємного запаху в ротовій порожнині.

Шкода кардамону

Кардамон є потенційним алергеном, тому варто переконатися, що організм добре сприймає цю пряність.

З обережністю потрібно вживати кардамон людям, які хворіють на гастрит або виразки внутрішніх органів. Також не варто вживати цю пряність гіпотонікам.

Не можна застосовувати кардамон безконтрольно: треба починати з малих доз. Занадто велика його кількість здатна спровокувати розлад шлунка.