В Україні цього року вдвічі менше новорічних корпоративів, але дитячі свята – "це святе" – ресторанна асоціація

Вона нагадала, що зазвичай новорічні свята та майже весь грудень – це найкращий час для ресторанного бізнесу, але цього року все змінилося.

"Корпоративів майже вдвічі менше, ніж у минулому році. Хтось не відмічає з ідеологічних міркувань, в інших співробітники розбіглися по різних країнах або просто у компаній немає грошей. Побічний ефект зменшення корпоративів: музиканти без роботи, а з ними діджеї та танцюристки. Але дитячі свята – це святе", – написала Насонова.

Вона зазначила, що цього року канікули дуже довгі, тож дітей треба якось розважати.

"Передноворічні, різдвяні програми, сніговики, Санти, Зимова Мавка, ялинки та майстер-класи. Батьки раді, що завдяки дітям можуть хоч відчути Новий рік, а діти забудуть про війну", – написала експертка.

Вона додала, що більшість ресторанів наразі пропонує так звані новорічні кошики: набір страв для новорічного столу.

"Іноді за об'ємом це навіть не кошики, а новорічні телеги, бо пропонують набір страв 5, 10, 20 кг. Вимучені виключенням світла та води хазяйки зможуть нагодувати своїх гостей, як у ресторані. На цю послугу є досить великий попит", – зазначила Насонова.

З огляду на це вона прогнозує збільшення обсягів замовлень кур'єрів.

Щодо самої новорічної ночі, то майже всі ресторани країни буде закрито через комендантську годину. Проте, за інформацією Насонової, частина закладів матиме змогу запропонувати цю послугу.

"Для цього потрібно, окрім ресторану, небагато: готель + бомбосховище + генератори + Starlink. Так, у комендантську годину працювати не можна, але ж у новорічну ніч їсти та пити гостям готелю не заборонено, якщо вони не виходять на вулицю показати себе. І хочу сказати, що в такому захищеному та освітленому місці святкування може бути набагато кращим, ніж удома, якщо немає ні укриття, ні світла", – наголосила Насонова.

Експертка додала, що також у новорічну ніч працюватимуть заклади, які зареєструвалися як "пункти незламності".

"Уночі працювати, тобто продавати їжу та напої, не можна, але ж можна це все замовити заздалегідь. І мабуть, такі заклади стануть справжньою паличкою, точніше ялиночкою-виручалочкою у новорічну ніч, якщо в домах, не дай боже, не буде світла", – заявила Насонова.