Покладіть це до кожної банки – і мариновані сливи будуть особливо смачними. Рецепт із секретом 

"Чудова закуска на зиму, а також чудовий додатковий гарнір – кондюмон до томленого мʼяса чи качки! Сливу обираю невелику та щільну, а не мʼяку. Тут "Венгерка" – якраз те, що треба!" – зазначив кулінар.

Інгредієнти на вісім півлітрових банок:

• 2.5 кг слив;
• 1,4 л води;
• 560 г цукру;
• 20 г солі;
• 140 г яблучного оцту 5%;
• кориця, по три гвоздики на банку, чорний та духмяний перці горошком.

Приготування

1. Сливи перебрати, промити. Маленькі брати цілими, великі порізати на половинки. Все викласти в банки і залити окропом. Дати постояти 10 хвилин. Першу воду злити.
2. Залити сливи новим окропом на 10 хвилин. Цей окріп не виливати, а використовувати для маринаду. Злити, додати цукор, сіль, довести до кипіння і в кінці додати яблучний оцет.
3. У банки розкласти спеції і залити маринадом, який одразу зняли з вогню. Закрити кришками, які теж були ошпарені окропом, накрити все рушником. Дати повільно охолонути. Зберігати в холодному темному місці.