Спершу покладіть на пательню це, а потім посмажте картоплю з грибами – страва стане максимально смачною
26 жовтня, 11.58 Этот материал также можно прочитать на русском
Смажена картопля з грибами стане улюбленою стравою восени
Фото: depositphotos.com
Український кулінарний експерт Володимир Ярославський в Instagram показав, як готує свою улюблену страву осені – смажену картоплю з грибами.
"Обожнюю ходити в ліс по гриби! А ще більше люблю повертатися з повним кошиком додому й смажити картопельку з грибами. Для мене це одна з найулюбленіших осінніх страв. Найсмачніше, як на мене, виходить із маслюками. Але можете брати будь-які інші гриби, які любите", – порадив кулінар.
У цьому рецепті він прописав не точні пропорції, а саму технологію приготування.
- Нарізаємо сало й обсмажуємо на пательні до рум’яних шкварочок. Виймаємо, а жир залишаємо.
- Картоплю нарізаємо скибочками завтовшки 4–5 мм і кидаємо в гарячий жир. Даємо підсмажитися з одного боку, перемішуємо.
- Окремо обсмажуємо крупно нарізані гриби до рум’яності. А на іншій пательні карамелізуємо цибулю до золотистого кольору.
- Коли все готове, з’єднуємо картоплю з грибами, цибулею та шкварками. Додаємо сіль, перець, обережно перемішуємо та подаємо.
