Змішайте все в одній мисці – і в духовку. Найпростіший рецепт ніжного й пишного пирога до чаю 

"Це найпростіший і найлегший рецепт пирога до чаю, який я коли-небудь готував. Ви навіть не уявляєте, наскільки все просто: змішав у глибокій мисці кефір, яйця – і в духовку", – зазначив блогер.

Продукти:

• п'ять яєць;
• 200 г цукру;
• 25 г ванільного цукру;
• 250 г кефіру;
• 100 г вершкового масла;
• 380 г борошна;
• 2 ч. л. розпушувача;
• дрібка солі;
• цукрова пудра для посипання.

Приготування

1. У глибокій мисці збийте віничком яйця із цукром і ванільним цукром.
2. Додайте кефір і перемішайте.
3. Влийте розтоплене, але не гаряче вершкове масло та знову перемішайте.
4. Окремо змішайте просіяне борошно з розпушувачем і дрібкою солі.
5. Поступово додайте сухі інгредієнти до рідкої маси й добре перемішайте віничком, щоб не залишилося грудочок. Має вийти густе, еластичне тісто.
6. Перелийте тісто у форму діаметром 15 см. Форму змащувати не потрібно через велику кількість масла в тісті.
7. Випікайте у заздалегідь розігрітій до 180 °C духовці 45 хвилин. Готовність перевірте сухою зубочисткою.
8. Якщо верх почне сильно рум'янитися, накрийте пиріг.
9. Дайте трохи охолонути, вийміть із форми й за бажанням присипте цукровою пудрою.

Особливості рецепта

1. Кефір робить пиріг м'яким і ніжним.
2. Масло має бути розтопленим, але не гарячим, щоб не впливати на яєчну суміш.
3. Борошно краще просіяти – так тісто буде одноріднішим.