Дієтична, але поживна страва. Рецепт тушкованої капусти
27 жовтня, 23.17
Спеції в капусту додають наприкінці приготування
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить приготувати восени тушковану капусту. Рецептом поділилися на сайті УНІАН.
"Тушкована капуста буде доречна на будь-якому столі, також вона підійде тим, хто дотримується посту або стежить за фігурою", – зазначила користувачка.
Вона додала, що тушкована капуста є низькокалорійною стравою.
Інгредієнти:
- качан білокачанної капусти;
- дві великі цибулини;
- 150 мл води або м'ясного бульйону;
- десертна ложка цукру (його кількість залежить від смакових уподобань);
- дві невеликі морквини;
- 15 мл яблучного оцту;
- 30 г борошна з гіркою;
- лавровий лист;
- спеції;
- перець запашний;
- сіль;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- соняшникова олія без запаху для смаження.
Приготування
- Тремо моркву на велику терку, дрібно нарізаємо цибулю.
- Обсмажуємо їх на олії до золотавого кольору.
- Капусту шаткуємо соломкою й перекладаємо до готової засмажки. Обсмажуємо все разом протягом п'яти – семи хвилин, знову додаємо трохи води або бульйону.
- Накриваємо кришкою і далі тушкуємо 20 хвилин.
- Кладемо спеції, цукор, оцет, томат, борошно, солимо і перчимо. Лавровий лист кладемо за кілька хвилин до готовності. Тушкуємо чверть години.