Додайте це до печінки перед тушкуванням – вірменська страва
20 жовтня, 20.37
Страва тушкується із цибулею і прянощами
Фото: depositphotos.com
Українська кулінарна блогерка Валерія Віталіївна поділилася рецептом страви вірменської кухні з курячої печінки й сердець. Вона пояснила, як приготувати тжавжик.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 300 г;
- курячі сердечка – 300 г;
- цибуля – 3 шт.;
- томатна паста – 1 ст. л.;
- вершкове масло – 2 ст. л.;
- кінза, петрушка, сіль, перець і паприка – до смаку.
Приготування
- Розтопіть масло на сковороді, обсмажте сердечка 10–12 хвилин. Додайте цибулю, готуйте п'ять хвилин.
- Додайте печінку, смажте ще сім-вісім хвилин. Додайте томатну пасту, спеції та трохи солі. Накрийте і тушкуйте п'ять – сім хвилин до готовності.
- Наприкінці щедро додайте нарізану зелень і залиште під кришкою на три хвилини. Подавайте гарячим зі свіжим лавашем.