Домашнє шампанське з бузини – неймовірно ароматний напій, який легко втамує спрагу. Рецепт
Напій потрібно збовтувати щодня. Через чотири доби можна розливати у пляшки та зберігати у погребі
Фото: suspilne.media
У сезон цвітіння бузини українка Алла Захарчук готує освіжаючий напій за родинним рецептом, який втамує спрагу в найспекотніший день. Для його приготування потрібно всього чотири інгредієнти. Рецептом напою жінка поділилася із "Суспільним".
За словами жінки, мити суцвіття бузини не потрібно, тому що на них є дріжджі, які й запускають процес бродіння. Завдяки цьому напій стає трохи ігристим. Якщо він постоїть три тижні, то буде квас. А якщо його витримати три місяці, то буде домашнє шампанське.
Інгредієнти
- 25 суцвіть бузини;
- 10 л води;
- лимонна кислота;
- цукор.
Приготування
- Суцвіття переберіть, щоб не було комашок.
- Помістіть їх у бутель.
- Цукор із лимонною кислотою збовтайте з водою, щоб вони краще розчинилися, і цією сумішшю залийте суцвіття.
- За потреби долийте воду, закрийте марлею і поставте в тепле місце для бродіння на чотири доби.
- Напій потрібно збовтувати щодня. Через чотири доби можна розливати у пляшки та зберігати у погребі.
"Коли квас настоїться, він виходить прозорим та ще й з бульбашками. Запах цього напою – неймовірний. Раджу всім приготувати і посмакувати", – порадила Захарчук.