"Дуже сливовий пиріг". Рецепт ароматної літньої випічки. Приготуйте, поки сезон слив
14 серпня, 14.40
Пиріг краще різати ще гарячим
Фото: depositphotos.com
Поки літо триває, українське видання "ГОРДОН" радить приготувати випічку з фруктами. Український кулінар Володимир Ярославський на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом пирога зі сливами.
"Дуже сливовий пиріг. Кожен сезон я обов’язково печу сливовий пиріг і кожен сезон тестую новий рецепт", – зазначив Ярославський.
Інгредієнти:
- 110 г масла 82,5%;
- 100 г цукру + 10 г ванільного;
- два яйця;
- 160 г борошна;
- 5 г розпушувача;
- 70 г подрібненого фундука;
- 1 кг слив;
- 25 г цукру, якщо слива кисла.
Інгредієнти для штрейзеля:
- 85 г борошна;
- 45 г масла;
- 45 г цукру;
- кориця.
Приготування
- У мʼяке масло кімнатної температури додати цукор, ванільний цукор, яйця.
- Замісити віничком однорідну збиту масу. Додати борошно, змішане з розпушувачем, і подрібнені обсмажені горіхи. Замісити тісто до однорідності.
- На дно форми покласти пергамент, викласти у форму тісто, зверху красиво розподілити сливи.
- На сливи викласти штрейзель – змішане до грудочок масло з борошном і цукром.
- Випікати за температури 175 °C протягом 50 хвилин у режимі "верх/низ" із конвекцією.
- Дати пирогу охолонути й обережно дістати з форми. Порізати ще гарячим.