Цей напій із холодильника замінить у тісті соду й розпушувач. Лайфхак
8 травня, 14.05
Теща українського журналіста, засновника інтернет-видання "ГОРДОН" Дмитра Гордона, кулінарна YouTube-блогерка Інна Бацман на своєму каналі "Теща Гордона" розповіла, чим вдало можна замінити в рецепті листкового тіста соду або розпушувач.
За словами блогерки, під час приготування листкового тіста для печива можна використовувати звичайне пиво – воно замінить одразу кілька інгредієнтів, а в підсумку буде дивовижне тісто, з якого виходить ніжне пісочне печиво.
"Річ у тому, що в нас у пиві є своє дріжджове середовище, дріжджовий грибок, який теж буде піднімати й шарувати наше тісто", – пояснила Бацман.
Вона порадила використовувати на 400 г борошна 125 мл (пів склянки) світлого пива. Водночас напій має бути з холодильника.
Детальний рецепт листкового печива від тещі Гордона можна прочитати тут.