Смешали муку с пивом – и за пять минут готово печенье к чаю. Рецепт от тещи Гордона 

Особенность рецепта в том, что для приготовления такого печенья понадобится минимальное количество продуктов благодаря секретному ингредиенту – пиву.

"В пиве есть дрожжевой грибок, который будет поднимать и слоить тесто", – объяснила причину добавления секретного ингредиента в тесто блогер.

Именно поэтому для этого теста не нужны ни яйца, ни дрожжи, ни сода или разрыхлитель.

Продукты

• 400 г муки;
• 200 г сливочного масла;
• 125 мл светлого пива;
• ⁠щепотка соли;
• сахар.

Приготовление

1. В глубокую миску просейте муку, добавьте щепотку соли.
2. Достаньте холодное сливочное масло из морозилки и натрите его на крупной терке прямо в муку. Постоянно перемешивайте масло с мукой, а затем перетрите все руками до образования масляно-мучной крошки.
3. Влейте холодное пиво. Начните замешивать тесто. Если тесто получается слишком липким, постепенно подсыпайте оставшуюся муку, пока тесто не станет эластичным и однородным.
4. Заверните тесто в полиэтиленовый пакет или пленку и поставьте в холодильник минимум на один час.
5. Охлажденное тесто раскатайте на коврике до толщины 0,6 см. Вырежьте печенье любой формы (ромбы, полоски, звездочки).
6. Выложите заготовки на противень. По желанию смажьте каждое печенье льезоном (взбитое яйцо с ложкой молока) и посыпьте сахаром или морской солью с кунжутом.
7. Выпекайте при температуре 190 °C около 20 минут. Во время выпекания можно постепенно снижать температуру, чтобы печенье равномерно пропеклось внутри и стало золотистым снаружи, не подгорая.