Кабачковий рулет за 10 хвилин – хіт цього літа. Секрет – у начинці
26 липня, 19.43
За бажанням поставте рулет на одну годину в холодильник, щоб він краще тримав форму
Фото: nastya_dreamy / Thareads
Із кабачків можна приготувати не лише млинці, оладки чи ікру. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися рецептом кабачкового рулету із крабовими палочками, помідорами та сирною начинкою від української кулінарної Threds-блогерки nastya_dreamy.
За словами блогерки, рулет готується буквально за п'ять хвилин – поки корж печеться, потрібно лише підготувати начинку, а потім усе скрутити, і готово. Закуска виходить неймовірно смачною і ситною.
Інгредієнти для основи:
- 600 г кабачків;
- дві морквини;
- два яйця;
- 2 ст. л. борошна;
- сіль – за смаком.
Для начинки:
- вершковий сир;
- сметана;
- кріп;
- крабові палички;
- помідори.
Приготування
- Кабачки натріть на великій тертці, посоліть і залиште на 10 хвилин.
- Дуже добре відіжміть кабачки від зайвої рідини. Додайте натерту моркву, яйця, борошно й сіль. Добре перемішайте.
- Деко застеліть пергаментом і рівномірно розподіліть овочеву масу тонким шаром.
- Випікайте 25 хвилин за температури 180 °C.
- Повністю охолодіть основу.
- Змішайте сир, сметану і дрібно нарізаний кріп. Рівномірно змастіть охолоджену основу.
- Зверху викладіть нарізані кубиками крабові палички й помідори. Акуратно скрутіть у рулет.
- За бажанням поставте на одну годину в холодильник, щоб рулет краще тримав форму, або подавайте одразу.
Поради
- Кабачки потрібно дуже добре відтиснути – це головний секрет, щоб основа не була водянистою.
- Якщо помідори дуже соковиті, видаліть насіння, щоб начинка не пустила зайву рідину.