Коли хочеться чогось ягідного і кремового до чаю, нашвидкуруч спечіть цей пиріг. Рецепт
15 червня, 22.18
Перед подаванням посипте цукровою пудрою
Фото: smakidnia.pl / Instagram
Щоразу, коли хочеться чогось легкого, ягідного та неймовірно кремового, редакція інтернет-видання "ГОРДОН" радить приготувати цей ніжний пиріг із пісочного тіста з полуницею за перевіреним рецептом.
Детальний рецепт пирога раніше опублікувала авторка польського Instagram-блогу Smaki Dnia. У цьому пирозі бездоганно все – ніжне пісочне тісто, оксамитова сирна начинка, соковита полуниця і хрустка крихта створюють неперевершене поєднання. Пиріг ідеально підходить до післяобідньої кави!
Інгредієнти для тіста:
- 350 г борошна;
- 200 г вершкового масла;
- 100 г цукрової пудри;
- два жовтки;
- 1 ч. л. розпушувача.
Начинка для чизкейка:
- 750 г сиру;
- три яйця;
- 120 г цукру;
- одна упаковка ванільного пудингу (40 г);
- 100 мл вершків 30%.
- 500 г полуниці;
- 2 ст. л. картопляного крохмалю;
- цукрова пудра для посипання.
Приготування
- Змішайте до крихти борошно, цукрову пудру, розпушувач та вершкове масло. Додайте жовтки і швидко замісіть тісто. Вилийте приблизно 2/3 тіста на дно форми для випікання розміром 24x36 см, вистеленої пергаментним папером.
- Заморозьте решту тіста.
- Змішайте сир з яйцями, цукром, пудингом та вершками до однорідної маси. Вилийте сирну суміш на основу.
- Наріжте полуницю шматочками, змішайте з крохмалем і розподіліть по сирній суміші.
- Натріть зверху охолоджене тісто.
- Випікайте приблизно 60 хвилин за температури 175 °C, доки крихта не стане злегка золотистою.
- Після охолодження поставте пиріг у холодильник на кілька годин.
- Перед подаванням посипте цукровою пудрою.