"На столі така закуска довго не затримується!" Дуже смачний салат із буряком
19 жовтня, 23.13
Салат заправляють олією
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить приготувати салат із вареного буряка. Рецептом поділилася користувачка Facebook, що веде сторінку "Альбіна Рецепти".
"Здавалося б, звичайний буряк, а яка смакота виходить! Салат виходить соковитим, пікантним і дуже смачним. Просте поєднання продуктів, а на столі така закуска довго не затримується!" – зазначила блогерка.
Інгредієнти:
- буряк 400 г;
- огірки солоні 200 г;
- зелений горошок консервований 150 г;
- цибуля ріпчаста 50 г;
- олія соняшникова 25 г;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком;
- зелень кропу за бажанням.
Приготування
- Буряк ретельно миємо, загортаємо у фольгу та запікаємо за температури 190 °C. Готовність перевіряємо ножем.
- Даємо буряку повністю охолонути, очищаємо й нарізаємо невеликими кубиками.
- Солоні огірки нарізаємо кубиками. Якщо вони дуже соковиті, злегка відтискаємо зайвий розсіл.
- Цибулю дрібно нарізаємо, а з консервованого горошку зливаємо рідину. Змішуємо буряк, огірки, горошок і цибулю.
- Заправляємо олією, додаємо чорний перець і за потреби – трохи солі. Обережно перемішуємо.
- Перед подаванням залишаємо салат у холодильнику на 15–20 хв, щоб смаки добре поєдналися. За бажанням посипаємо свіжим кропом. Не варто додавати сіль одразу. Солоні огірки вже надають салату досить солоності, тому спочатку варто спробувати готову страву.