Натріть відварений буряк і додайте це – отримаєте смачну овочеву ікру
9 жовтня, 17.55
Українське видання "ГОРДОН" радить приготувати бурякову ікру. Кулінарна блогерка Світлана Левицька поділилася у Facebook рецептом.
"Ікра з буряка – дуже смачно, максимально бюджетно і ще й для посту та веганів підійде", – зазначила блогерка.
Інгредієнти:
- буряк – 4 шт. середніх;
- морква – 3 шт.;
- цибуля – 3 шт.;
- олія – 100 г;
- томатна паста – 100 г (або помідори – 5 шт.);
- склянка томатного соку;
- сіль, перець за смаком;
- цукор – 1 ч. л.;
- оцет 6% – 10 мл;
- зелень для подавання.
Приготування
- Усі овочі натираємо на велику терку, викладаємо в посуд для запікання із кришкою, вливаємо олію, перемішуємо і ставимо томитися в духовку до розм'якшення за температури 160 ℃.
- Ставимо ікру на плиту, додаємо томат і тушкуємо до випарювання вологи.
- Додаємо всі спеції й оцет.
- Найкраще ікра смакує охолодженою.
"Ну дуже смачно! А на другий день – це взагалі", – наголосила авторка рецепту.