Змішайте це з яблуками – і вийде ніжний десерт узагалі без борошна. Рецепт до чаю
8 жовтня, 19.24
Сирну основу важливо добре перебити блендером, щоб вона стала кремовою та однорідною
Скріншот: Ірина Рудневська / YouTube
Приготуйте восени ніжний, соковитий десерт із кисломолочного сиру та яблук, який схожий на чизкейк або суфле. Він готується без борошна – замість нього використовують кукурудзяний крохмаль. Інтернет-видання "ГОРДОН" радить скористатися рецептом від авторки українського кулінарного YouTube-каналу Ірини Рудневської.
Яблука додають десерту особливої соковитості. Сирну основу важливо добре перебити блендером, щоб вона стала кремовою та однорідною.
Інгредієнти:
- 500 г кисломолочного сиру;
- два яйця;
- 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю;
- чотири яблука;
- 3 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- 1 ч. л. меленої кориці;
- дрібка солі;
- 1 ст. л. цукрової пудри для декору – за бажанням.
Приготування
- Кисломолочний сир викладіть у миску. Додайте яйця, цукор, дрібку солі, кукурудзяний крохмаль і ваніль. Перебийте все блендером до однорідної кремової консистенції.
- Яблука очистіть від шкірки й натріть на дрібній тертці. Додайте їх до сирної маси й добре перемішайте.
- Форму застеліть пергаментом, попередньо зім'явши його, щоб він краще ліг по формі. Викладіть сирно-яблучну масу та розрівняйте.
- Одне яблуко залиште для декору. Не очищаючи від шкірки, видаліть насіннєву коробочку та наріжте яблуко дуже тонкими скибочками. Викладіть скибочки яблука на поверхню десерту у вигляді лусочок.
- Посипте корицею і невеликою кількістю цукру.
- Випікайте в розігрітій до 170 °C духовці з конвекцією приблизно 40–45 хвилин.
- Готовий десерт залиште до повного охолодження та стабілізації.
- Після цього дістаньте з форми. За бажанням перед подаванням посипте цукровою пудрою.
