Зробіть це на кожному баклажані – і нехай квасяться. Рецепт вдалої закуски для гостей
7 жовтня, 19.19 Этот материал также можно прочитать на русском
Уже на шостий день баклажани будуть готові
Фото: Рецепти Таня Акопян / Facebook
Квашені баклажани, фаршировані капустою, – смачна і пікантна закуска, яка здивує гостей за святковим столом . Інтернет-видання "ГОРДОН" рекомендує спробувати дуже вдалий рецепт, який стане улюбленим, від української кулінарної Facebook-блогерки Тетяни Акопян.
Інгредієнти:
- 1,5 кг баклажанів;
- 250 г капусти;
- морквина;
- червоний солодкий перець;
- три зубчики часнику;
- гострий перець – за смаком;
- кріп, петрушка;
- 2 ст. л. солі.
Приготування
- Зробіть надріз у баклажанах і відваріть їх протягом п'яти хвилин залежно від розміру. Головне – не переварити, щоб не розлазилися.
- Нафаршируйте баклажани подрібненою сумішшю капусти, моркви, червоного перцю і часнику. Викладіть шарами у ємність, шари посипте сіллю.
- Притисніть зверху гнітом, щоб баклажани путили сік.
- Залиште кваситися на п'ять діб.
