Найсмачніший пиріг зі сливами – за традиційним німецьким рецептом
7 жовтня, 10.53 Этот материал также можно прочитать на русском
Пиріг посипають крихтою, що додає цікавої текстурі
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить восени приготувати німецький пиріг зі сливами. Кулінарна блогерка Юлія Симончук поділилася рецептом.
"Готуйте, це дуже смачно!" – наголосила блогерка.
Інгредієнти:
- борошно – 250 г;
- два яйця;
- масло – 50 г;
- розпушувач – 6 г;
- цукор – 120 г;
- молоко – 125 мл;
- ванільний цукор – упаковка;
- сіль – дрібка.
Інгредієнти для начинки:
- сливи – 600 г;
- цукор – 2–3 ст. л.;
- крохмаль – 1,5 ст. л.
Інгредієнти для штрейзеля:
- борошно – 100 г;
- цукор – 80 г;
- масло – 80 г.
Приготування
- Збиваємо яйця із цукром і сіллю до світлої пишної маси. Додаємо розтоплене (схололе) масло, молоко кімнатної температури, ванільний цукор. Перемішуємо. Додаємо частинами просіяне борошно з розпушувачем.
- Викладаємо тісто у форму, зверху викладаємо начинку (сливи, порізані на шматки, перемішуємо із цукром і крохмалем). Зверху сливи посипаємо штрейзелем (перетерте борошно із цукром і маслом у крихту). Ставимо випікатися в розігріту духовку за температури 180–190 °С 45–55 хвилин. Даємо схолонути в прочиненій духовці.
