Самый вкусный пирог со сливами – по традиционному немецкому рецепту
7 октября, 10.53 Цей матеріал також можна прочитати українською
Пирог посыпается крошкой, что придает интересную текстуру
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует осенью приготовить немецкий пирог со сливами. Кулинарный блогер Юлия Симончук поделилась рецептом.
"Готовьте, это очень вкусно!" – подчеркнула блогер.
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- два яйца;
- масло – 50 г;
- разрыхлитель – 6 г;
- сахар – 120 г;
- молоко – 125 мл;
- ванильный сахар – упаковка;
- соль – щепотка.
Ингредиенты для начинки:
- сливы – 600 г;
- сахар – 2–3 ст. л.;
- крахмал – 1,5 ст. л.
Ингредиенты для штрейзеля:
- мука – 100 г;
- сахар – 80 г;
- масло – 80 г.
Приготовление
- Взбиваем яйца с сахаром и солью до светлой пышной массы. Добавляем растопленное (остывшее) масло, молоко комнатной температуры, ванильный сахар. Перемешиваем. Добавляем частями просеянную муку с разрыхлителем.
- Выкладываем тесто в форму, сверху выкладываем начинку (сливы, нарезанные на кусочки, перемешиваем с сахаром и крахмалом). Сверху сливы посыпаем штрейзелем (перетертая мука с сахаром и маслом в крошку). Ставим выпекаться в разогретую духовку при температуре 180–190 °С на 45–55 минут. Даем остыть в приоткрытой духовке.
