Поки сезон слив – приготуйте цей смачний пиріг із пудингом 

"Пиріг дуже смачний, із ніжним пудингом, який гарно поєднується з кислими сливами, хрусткий штройзель, на смак – не приторний, для літа – супер", – наголосила блогерка.

Інгредієнти:

• 1 кг слив;
• 150 г вершкового масла;
• 225 г цукру;
• один пакетик ванільного цукру;
• два яйця;
• 330 г борошна;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 250 г сметани;
• один пакетик ванільного пудингу;
• 350 мл молока.

Приготування

1. Сливи помити, розрізати навпіл і почистити від кісточок. Духовку увімкнути на розігрів до 180 °C.
2. Для тіста в миску покласти 100 г масла, дрібку солі, 75 г цукру, пакетик ванільного цукру. Збити до побіління масла.
3. Вмішати яйця по одному. Змішати 180 г борошна і розпушувач, просіяти і ввести у масляну масу. Додати 100 г сметани і перемішати до однорідної консистенції.
4. Готове тісто вилити в підготовлену форму діаметром 26 см і розрівняти. Викласти приблизно половину слив, далі запікати в духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 15–20 хвилин.
5. Змішати порошок для пудингу з 50 г цукру і розмішати у 100 мл молока до однорідності. Закип'ятити 250 мл молока, додати розведений порошок для пудингу. Помішуючи, готувати на середньому вогні одну хвилину. Зняти з вогню і вмішати 150 г сметани. Дати пудингу трохи охолонути.
6. Для штройзеля розім'яти 150 г борошна, 100 г цукру і 50 г вершкового масла на крихту. Дістати з духовки пиріг і викласти на основу пудинговим кремом.
7. Зверху розкласти решту слив і посипати штройзелем. І далі випікати в духовці за тієї самої температури приблизно 30–35 хвилин. Дати охолонути. Поставити в холодильник на дві години для стабілізації.