Ніжний яблучний пиріг за рецептом 1894 року – це справжнє кулінарне диво
22 вересня, 20.26
Пиріг смакуватиме ще теплим
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить приготувати пиріг з яблуками, який смакуватиме з чаєм. Рецептом поділилися на сайті "Смачні рецепти домашніх страв".
В описі рецепта вказали, що він відомий ще з 1894 року.
"Пиріг виходить м’яким, соковитим усередині та з апетитною рум’яною скоринкою. А під час випікання кухня наповнюється неймовірним ароматом яблук і ванілі", – зазначили автори.
Інгредієнти:
- три-чотири середні яблука;
- три яйця;
- 150 г цукру;
- 100 г вершкового масла;
- 180 г пшеничного борошна;
- 1 ч. л. розпушувача;
- дрібка солі;
- 1 ч. л. ванільного цукру;
- ½–1 ч. л. кориці;
- трохи цукрової пудри для подавання.
Приготування
- Яблука помийте, видаліть серцевину й наріжте тонкими скибочками. За бажанням шкірку можна залишити.
- Яйця збийте із цукром і ванільним цукром до світлої пишної маси. Додайте розтоплене, але не гаряче вершкове масло й перемішайте.
- Просійте борошно разом із розпушувачем і дрібкою солі. Поступово введіть у яєчну суміш. Перемішайте до однорідності.
- Форму для випікання змастіть вершковим маслом. Викладіть приблизно половину тіста, зверху розподіліть яблука і присипте їх корицею. Залийте рештою тіста. Кілька скибочок яблука можна залишити для прикрашання зверху.
- Поставте пиріг у попередньо розігріту до 180°C духовку приблизно на 35–45 хв. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою – вона має виходити з тіста сухою. Дайте пирогу трохи охолонути і присипте цукровою пудрою.
Особливо цей пиріг смакує теплим із чашкою чаю або кави.