Нежный яблочный пирог по рецепту 1894 года – это настоящее кулинарное чудо 

В описании рецепта указано, что он известен еще с 1894 года.

"Пирог получается мягким, сочным внутри и с аппетитной румяной корочкой. А во время выпекания кухня наполняется невероятным ароматом яблок и ванили", – отметили авторы.

Ингредиенты:

• три-четыре средних яблока;
• три яйца;
• 150 г сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 180 г пшеничной муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. ванильного сахара;
• ½–1 ч. л. корицы;
• немного сахарной пудры для подачи.

Приготовление

1. Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. По желанию кожуру можно оставить.
2. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до получения светлой пышной массы. Добавьте растопленное, но не горячее сливочное масло и перемешайте.
3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли. Постепенно введите в яичную смесь. Перемешайте до однородности.
4. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите примерно половину теста, сверху распределите яблоки и посыпьте их корицей. Залейте оставшимся тестом. Несколько ломтиков яблока можно оставить для украшения сверху.
5. Поставьте пирог в предварительно разогретую до 180 °C духовку примерно на 35–45 мин. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить из теста сухой. Дайте пирогу немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.

Особенно этот пирог вкусный теплым с чашкой чая или кофе.