Рідні з'їдають цей кекс до крихти і просять приготувати ще. Осінній рецепт тіста з секретом
13 жовтня, 08.28
Випікайте кекс при 170 °C приблизно 50 хвилин. Охолодіть та нанесіть помадку
Фото: Люба Біріна / Faceboоk
Морквяний кекс – справжній хіт цієї осені. Інтернет-видання "ГОРДОН" перевірило рецепт від авторки кулінарного Facebook-блогу Любові Біріної і радить ним скористатися.
"Крім гарбуза та яблук, є ще й свіжа, соковита морква. Тому нагадую про дуже вдалий рецепт морквяного кекса. Він дуже смачний, готуйте", – написала блогерка.
Кекс виходить настільки ніжним і вологим, що його завжди мало – рідні з'їдають усе до крихти і просять приготувати ще.
Продукти для тіста:
- 2 яйця;
- 80 г цукру;
- 100 г коричневого цукру;
- 120 г олії;
- 150 г натертої моркви;
- 160 г борошна;
- 4 г розпушувача;
- 3 г соди;
- 2 г кориці;
- 50 г родзинок;
- 40 г в'яленої журавлини.
Помадка:
- 100 г цукрової пудри;
- 50 г кисломолочного сиру, перетертого через сито;
- 50 г жирних вершків або домашньої сметани.
Приготування
- Перемішайте яйця з обома видами цукру вінчиком, збивати не треба.
- Влийте олію, додайте моркву, натерту на середній терці, і перемішайте.
- Окремо змішайте борошно з розпушувачем та содою. Додайте суху суміш в рідину, всипте родзинки і журавлину.
- Перемішайте до об’єднання інгредієнтів.
- Випікайте при 170 °C приблизно 50 хвилин. Охолодіть та нанесіть помадку.
- Для приготування помадки змішайте цукрову пудру і сир. Додайте вершки і перебийте блендером до однорідної консистенції.
- Бажано в рецепті використати саме коричневий цукор, так як він надає неймовірного карамельного присмаку й глибини смаку.
- Соду гасити не потрібно.
"Ось і мій морквяний кекс. Вологий, ароматний, осінній. Велика подяка, пані Любо", – відреагували в мережі.