Салака в цьому маринаді виходить такою смачною, що гості проситимуть рецепт
16 вересня, 17.33
Салака має маринуватися дві доби
Фото: Анна Зеленська / Facebook
Замаринуйте до картоплі салаку. Інтернет-видання "ГОРДОН" рекомендує скористатися рецептом від української кулінарної Facebook-блогерки Анни Зеленської.
Блогерка зазначила, що за цим рецептом риба виходить дуже смачною. Якщо пригощати нею гостей, вони точно попросять рецепт.
"Скільки варіантів я не пробувала, але таку в магазині точно не купити", – запевнила вона.
Продукти:
- 1 кг салаки;
- 0,5 л води;
- 50 г солі;
- 25 г цукру;
- два лаврові листи;
- шість горошин чорного перцю;
- три горошини духмяного перцю;
- 1 ст. л. коріандру в зернах.
Приготування
- Рибу гарно помийте, видаліть голови й нутрощі. Якщо трапляться ікра чи молоки, їх також можна засолити.
- Приготуйте маринад. До води додайте сіль, цукор і всі спеції. Поставте маринад на вогонь і дайте йому закипіти. Від моменту закипання провартіть три хвилини.
- Рибу складіть у банку або лоток, де будете засолювати, залийте охолодженим маринадом, закрийте й поставте в холодильник на дві доби.