Салат з баклажанів, який можна їсти гарячим або коли остигне. Рецепт 

"Коли я спробувала цей салат, зрозуміла, що він заслуговує на окремий рецепт! Найбільше мені подобається те, що його можна подавати по-різному. Одразу після приготування він чудовий як теплий салат, а після охолодження перетворюється на дуже смачну закуску. Обидва варіанти мені подобаються однаково", – розповіла блогерка.

Інгредієнти

• три баклажани;
• 200 г відвареного курячого філе;
• 1 ст. л. сметани;
• два-три щільні помідори;
• один зубчик часнику;
• 1 ст. л. майонезу;
• один солодкий болгарський перець;
• сіль за смаком;
• чорний перець за смаком;
• свіжа зелень за смаком;
• рослинна олія для смаження.

Приготування

1. Наріжте баклажани вздовж пластинками завтовшки приблизно 7 мм. Якщо сорт баклажанів може гірчити, посоліть їх і залиште на 20 хвилин.
2. Обсмажте баклажани на рослинній олії з обох боків до готовності. Або змастіть невеликою кількістю рослинної олії та запікайте при 180°C протягом 30 хвилин.
3. Готові баклажани наріжте соломкою.
4. Відварене куряче філе розберіть на волокна.
5. Наріжте помідори та солодкий перець соломкою, подрібніть часник і свіжу зелень.
6. З'єднайте всі інгредієнти, додайте сметану, майонез, сіль і чорний перець та добре перемішайте.
7. Подавайте салат теплим або охолодженим.