"Та сама піца зі шкільного буфета". Рецепт смачного перекусу
1 вересня, 13.14
Піца може мати різну начинку
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить у вересні приготувати "шкільну піцу", яка може стати ситним перекусом. Рецептом поділився український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram.
"Кажуть, це та сама піца зі шкільного буфета, за якою на перерві завжди стояла черга. Тож я просто не міг не спробувати приготувати її сам", – пояснив Хіменес-Браво.
Інгредієнти на (чотири піци):
- борошно – 500–600 г;
- тепле молоко – 200 мл;
- сухі дріжджі – 2 ч. л.;
- цукор – 1 ст. л.;
- сіль – 1 ч. л.;
- одне яйце;
- вершкове масло – 60 г.
Інгредієнти для соусу:
- томатна паста – 2 ст. л.;
- вода – 150 мл;
- сіль та цукор – за смаком;
- прованські трави – за смаком.
Інгредієнти для начинки:
- варена курка;
- шинка/ковбаса;
- ананас;
- помідор;
- твердий сир.
Приготування
- У мисці змішайте борошно, дріжджі, сіль та цукор. Додайте яйце, тепле молоко й вершкове масло. Замісіть м'яке тісто.
- Залиште його в теплому місці на 40–60 хвилин, щоб воно підійшло.
- Розділіть тісто на чотири частини й руками сформуйте невеликі круглі коржі.
- Краї змастіть вершковим маслом, а середину – соусом або кетчупом.
- Викладіть улюблені інгредієнти й щедро посипте тертим сиром.
- Випікайте за 220 °C приблизно 15–20 хвилин до появи золотистої скоринки.