Ця консервація розлітається за хвилини. Салат з помідорів на зиму
23 серпня, 14.58
Салат готується з зелених томатів
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить приготувати салат з томатів, який узимку доповнить будь-який гарнір. Рецептом поділилося видання "Гард City".
"Оригінальний салат із зелених помідорів – не просто можливість врятувати недостиглі томати, але й цікава страва, яка відрізняється за смаком від рецептів із червоними помідорами", – наголосили в описі рецепту.
Інгредієнти:
- 3 кг зелених помідорів;
- 1,5 кг моркви;
- 1,5 кг цибулі;
- одна склянка олії;
- одна склянка оцту;
- одна склянка цукру;
- 3 ст. л. солі;
- 5 г перцю горошком;
- 5 г лаврового листа.
Приготування
- Помийте зеленкуваті помідори, розріжте на четвертинки. Помийте, очистіть, сполосніть та натріть на великій тертці моркву.
- Очистіть, помийте та наріжте напівкільцями цибулю.
- Перемішайте всі овочі у мисці, додайте сіль, цукор, знову перемішайте. Влийте оцет та олію, додайте спеції, іще раз перемішайте та залиште маринуватися на 12 годин за кімнатної температури.
- Перекладіть салат у велику каструлю, доведіть до кипіння та готуйте 30 хвилин на слабкому вогні. Поки салат тушкується, час від часу помішуйте.
- Розфасуйте гарячий салат у невеликі (0,5 л) стерильні слойки, закатайте кришками. Переверніть та дайте вистигнути.