Улюблений десерт принців Вільяма і Гаррі. Рецепт королівського брауні за 15 хвилин 

За словам кухаря, саме цей десерт він колись готував для принців Вільяма й Гаррі, коли ті були ще дітьми. Десерт виходить неймовірно смачним і ніжним: зверху – хрустка скоринка, а всередині – гаряча шоколадна ніжність. Він готується за 15 хвилин, а зникає зі столу ще швидше.

Кухар порадив подавати брауні ще теплим із кулькою ванільного морозива.

Інгредієнти:

• 200 г чорного шоколаду;
• 170 г вершкового масла;
• 250 г цукру;
• дрібка солі;
• 1 ч. л. ванільного екстракту;
• три яйця;
• 100 г пшеничного борошна;
• 1–2 ч. л. порошку еспресо або дуже міцної розчинної кави;
• 150 г шоколадних крапель або подрібненого шоколаду.

Приготування

1. Розтопіть шоколад разом із вершковим маслом. Перемішайте до гладкої однорідної маси. Додайте цукор, дрібку солі та ванільний екстракт.
2. По одному введіть яйця, добре перемішуючи після кожного.
3. Всипте борошно. Додайте секретний інгредієнт – порошок еспресо. Саме він робить шоколадний смак набагато глибшим і насиченішим.
4. Всипте шоколадні краплі та акуратно перемішайте. Перекладіть тісто у змащену форму.
5. Випікайте за 175 °C приблизно 15 хвилин.
6. Брауні має бути матовим зверху, але залишатися м'яким усередині.
7. Дайте трохи охолонути, обріжте краї (за бажанням) і наріжте порційними квадратиками.

Поради

1. Секрет ідеального брауні – ложечка еспресо, яка робить шоколад ще насиченішим.
2. Кава не робить десерт кавовим – вона підсилює шоколадний смак.