Візміть банани, желатин і печиво – і вийде ніжний десерт без випікання. Дуже простий рецепт чизкейка 

Головна особливість цього десерту – у поєднанні чотирьох абсолютно різних текстур: хрусткої шоколадної основи, повітряної йогуртової начинки, ніжних шматочків банана і яскравого шару ананасового желе.

Водночас це не класичний сирний чизкейк – завдяки йогурту він виходить значно легшим і буквально тане в роті, а шоколадне печиво чудово доповнює ніжну начинку.

"Це саме той десерт, перед яким просто неможливо встояти", – зазначила блогерка.

Продукти для основи:

• 200 г шоколадного печива;
• 90 г вершкового масла.

Для начинки:

• 10 г желатину;
• 60 г води;
• 250 г вершків;
• 3 ст. л. цукрової пудри;
• 300 г йогурту.

Для прикрашання:

• два банани;
• дві пачки ананасового желе.

Приготування

1. Поламайте шоколадне печиво на шматочки й перебийте блендером до стану дрібної крихти.
2. Розтопіть вершкове масло, додайте до крихти й добре перемішайте.
3. Форму застеліть ацетатною плівкою. Викладіть шоколадну крихту, розрівняйте та щільно утрамбуйте, наприклад, дном склянки. Поставте основу в холодильник на 20 хвилин.
4. Залийте желатин водою та залиште набухати.
5. Холодні вершки збийте із цукровою пудрою до м'яких повітряних піків.
6. Не перебийте вершків, маса має залишатися легкою та ніжною.
7. Набухлий желатин акуратно підігрійте до розчинення.
8. Частину йогурту змішайте із желатином, а потім з'єднайте з рештою йогурту.
9. Додайте йогуртову масу до збитих вершків і акуратно перемішайте на невеликих обертах. Не збивайте довго.
10. Дістаньте шоколадну основу й викладіть зверху всю йогуртову начинку. Розрівняйте поверхню і поставте в холодильник на чотири години до повного застигання.
11. Приготуйте ананасове желе й дайте йому трохи охолонути. Наріжте банани кружальцями й викладіть на застиглий чизкейк.
12. Залийте банани охолодженим желе й знову поставте десерт у холодильник до повного застигання.
13. Акуратно зніміть кільце й подавайте десерт на стіл.