Возьмите бананы, желатин и печенье – и получится нежный десерт без выпечки. Очень простой рецепт чизкейка 

Главная особенность этого десерта – в сочетании четырех совершенно разных текстур: хрустящей шоколадной основы, воздушной йогуртовой начинки, нежных кусочков банана и яркого слоя ананасового желе.

При этом это не классический творожный чизкейк – благодаря йогурту он получается значительно легче и буквально тает во рту, а шоколадное печенье прекрасно дополняет нежную начинку.

"Это именно тот десерт, перед которым просто невозможно устоять", – отметила блогер.

Продукты для основы:

• 200 г шоколадного печенья;
• 90 г сливочного масла.

Для начинки:

• 10 г желатина;
• 60 г воды;
• 250 г сливок;
• 3 ст. л. сахарной пудры;
• 300 г йогурта.

Для украшения:

• два банана;
• две пачки ананасового желе.

Приготовление

1. Поламайте шоколадное печенье на кусочки и перебейте блендером до состояния мелкой крошки.
2. Растопите сливочное масло, добавьте к крошке и хорошо перемешайте.
3. Форму застелите ацетатной пленкой. Выложите шоколадную крошку, разровняйте и плотно утрамбуйте, например, дном стакана. Поставьте основу в холодильник на 20 минут.
4. Залейте желатин водой и оставьте набухать.
5. Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до мягких воздушных пиков.
6. Не перебивайте сливки, масса должна оставаться легкой и нежной.
7. Набухший желатин аккуратно подогрейте до растворения.
8. Часть йогурта смешайте с желатином, а затем соедините с оставшимся йогуртом.
9. Добавьте йогуртовую массу ко взбитым сливкам и аккуратно перемешайте на небольших оборотах. Не взбивайте долго.
10. Достаньте шоколадную основу и выложите сверху всю йогуртовую начинку. Разровняйте поверхность и поставьте в холодильник на четыре часа до полного застывания.
11. Приготовьте ананасовое желе и дайте ему немного остыть. Нарежьте бананы кружочками и выложите на застывший чизкейк.
12. Залейте бананы охлажденным желе и снова поставьте десерт в холодильник до полного застывания.
13. Аккуратно снимите кольцо и подавайте десерт на стол.