Візьміть одне яйце і дрібку соди – й оладки не осядуть. Секрети пористого тіста 

Блогерка зазначила: оладки за цим рецептом не осідають після випікання.

Продукти:

• 200 г кефіру жирністю 2,5%; що вища жирність кефіру, то смачніші оладки;
• 200 г борошна;
• одне яйце;
• 1 ст. л. цукру;
• щіпка солі;
• 1 ст. л. олії;
• 0,5 ч. л. соди – дуже важливо додавати її саме в борошно, а не всипати в кефір.

Приготування

1. У миску додайте яйце, цукор і кефір.
2. Влийте олію й перемішайте.
3. До борошна додайте соду і просійте.
4. Додайте борошно й соду в рідку основу, перемішайте.
5. Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште, щоб "відпочило", на 15 хвилин.
6. Обсмажте оладки на олії з двох боків під кришкою. Вогонь має бути невеликим. Смажити потрібно з кожного боку приблизно по хвилині.
7. Готові оладки викладіть на паперовий рушник.

"Неймовірно. У мене сьогодні вийшли справжнісінькі оладки – пухкенькі, ніжні, смачнющі", – захопилися в мережі.