Золото, а не рецепт. Багет всього за дві хвилини – без замішування і брудної кухні
Випікайте багет 20 хвилин до рум’яної, хрумкої скоринки
Фото: darynakazanovski / Threads
У соцмережі Threads став вірусним рецепт багета, який готується із найпростіших продуктів без замішування тіста. Як зазначає інтернет-видання "ГОРДОН", тренд запустила блогерка darynakazanovski, надихнувши результатом підписників.
Вона зазначила, що приготувала багет без замішування тіста за рецептом українського блогера Олександра Огородніка.
"Побачила рілс із рецептом багета за дві хвилини. Вирішила спробувати з нульовими очікуваннями. До вашої уваги – мій багет, і він ох...єнний. Я в шоці", – похвалилася вона.
Інгредієнти:
- 500 г борошна;
- 350 г холодної води;
- 10 г солі;
- 1 г дріжджів.
Приготування
- У мисці змішайте борошно, сіль і дріжджі.
- Додайте холодну воду й перемішуйте ложкою до поєднання компонентів не більш ніж дві хвилини. Тісто буде липке й грубе – так і потрібно.
- Накрийте миску плівкою й залишити на 12 годин за кімнатної температури.
- Робочу поверхню щедро присипте борошном.
- Обережно виверніть тісто, не знищуючи повітряності.
- Лопаткою або шпателем легко підверніть краї всередину, формуючи м’яку заготовку.
- Розділіть тісто на дві частини.
- Кожну заготовку переверніть "швом догори" – це дає характерні рвані смужки зверху, а якщо не перевертати, то вийде більше як чіабата.
- Духовку попередньо розігрійте до 250 °C, режим "конвекція".
- Поставте порожнє нижнє деко для пари. Додайте 100 г води в нижнє деко, швидко закрийте духовку.
- Випікайте 20 хвилин до рум’яної, хрумкої скоринки.
"Дякую. Мені якраз було треба такий рецепт. Ну що, кухне, готуйся до срачу, я йду втирати носа французам", – дякують фоловери блогерці за рецепт.
"Після цього рецепта кухня буде чистою. Найбільший плюс", – запевнила блогерка.
"О, не тягнути, не витягувати – просто поставити, і все. Пішла робити", – захопилися в мережі.