Рецепт этого багета взорвал сеть – две минуты, и тесто готово
Выпекайте багет 20 минут до румяной, хрустящей корочки
Фото: darynakazanovski / Threads
В соцсети Threads стал вирусным рецепт багета, который готовится из самых простых продуктов без замешивания теста. Как отмечает интернет-издание "ГОРДОН", тренд запустила блогер darynakazanovski, вдохновив результатом подписчиков.
Она отметила, что приготовила багет без замешивания теста по рецепту украинского блогера Александра Огородника.
"Увидела рилс с рецептом багета за две минуты. Решила попробовать с нулевыми ожиданиями. Вашему вниманию – мой багет, и он ох...енный. Я в шоке", – похвасталась она.
Ингредиенты:
- 500 г муки;
- 350 г холодной воды;
- 10 г соли;
- 1 г дрожжей.
Приготовление
- В миске смешайте муку, соль и дрожжи.
- Добавьте холодную воду и перемешивайте ложкой до объединения компонентов не более двух минут. Тесто будет липким и грубым – так и нужно.
- Накройте миску пленкой и оставьте на 12 часов при комнатной температуре.
- Рабочую поверхность щедро присыпьте мукой.
- Осторожно выверните тесто, не уничтожая воздушность.
- Лопаткой или шпателем легко подверните края внутрь, формируя мягкую заготовку.
- Разделите тесто на две части.
- Каждую заготовку переверните "швом вверх" – это дает характерные рваные полоски сверху, а если не переворачивать, то получится скорее чиабатта.
- Духовку предварительно разогрейте до 250 °C, режим "конвекция".
- Поставьте пустой нижний противень для пара. Добавьте 100 г воды в нижний противень, быстро закройте духовку.
- Выпекайте 20 минут до румяной, хрустящей корочки.
"Спасибо. Мне как раз нужен был такой рецепт. Ну что, кухня, готовься к срачу, я иду утирать нос французам", – благодарят фоловеры блогера за рецепт.
"После этого рецепта кухня будет чистой. Самый большой плюс", – заверила блогер.
"О, не тянуть, не вытаскивать – просто поставить, и все. Пошла делать", – восторгаются в сети.
