За цим рецептом оладки гарантовано будуть пухкими
10 вересня, 12.48
Оладки вийдуть ніжними й пухкими
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" рекомендує приготувати смачні оладки до чаю. Шеф-кухар, ресторатор і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ Володимир Ярославський в Instagram пояснив, як приготувати пухкі оладки на дріжджах.
"Просто як у школі з мого дитинства. Тоді вони були якоюсь мрією, і в день, коли вони були в їдальні, у нас у всіх було просто якесь свято! Бо подавалися вони зі згущеним молоком", – написав кулінар.
Інгредієнти:
- 150 мл теплої води;
- 150 мл молока;
- 12–14 г свіжих дріжджів;
- 45 г цукру і дрібка солі;
- 330 г борошна;
- олія для смаження.
Приготування
- У тепле молоко з водою додати цукор, сіль і дріжджі. Перемішати й дати постояти 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися. Додати борошно, перемішати, накрити рушником і поставити тісто в тепле місце добре підійти.
- Поставити сковороду з олією на середній вогонь і обережно ложкою викласти тісто на сковороду.
- Смажити до рум'яності з одного боку, а потім з іншого. Краще робити це під кришкою, щоб оладки просмажилися всередині.
Їсти оладки кулінар порадив ще гарячими, зі згущеним молоком, вареним згущеним молоком або з абрикосовим варенням.