Залийте скумбрію цим і трохи почекайте - риба буде максимально смачною 

"Дуже смачна та тане в роті", – зазначила блогерка.

Інгредієнти:

• скумбрія заморожена - 2 шт.
• вода-1,5 л
• сіль-3 ст. л.
• цукор-2 ст. л.
• запашний перець горошком - 5 шт.
• лавровий лист - 2 шт.
• заварка чайна чорна - 3 ст. л.
• жменя цибулевого лушпиння

Приготування

1. Скумбрію розморожуємо. Відрізаємо голову та хвіст. Чистимо від потрухів і добре промиваємо.
2. Укладаємо в глибокий контейнер або пластикову пляшку, що обрізаємо.
3. Готуємо маринад. Всі інгредієнти змішуємо в ковші і доводимо до кипіння, але не кип’ятимо.
4. Остуджуємо, проціджуємо та заливаємо скумбрію. На годину залишаємо за кімнатної температури.
5. Забираємо в холодильник на три дні. Якщо маринад не повністю покриває рибу, не забуваємо перевертати щодня.
6. Дістаємо скумбрію, обтираємо паперовим рушником.
7. Даємо їй обсохнути в холодильнику годинки три обгорнутій в паперовий рушник.
8. Подаємо до столу з картоплею або з чорним хлібом.