Запашні фаршировані перці – головна страва осені. Покроковий рецепт 

Інгредіієнти:

• 8–10 середнього розміру перчин;
• 500 г фаршу;
• 120 г цибулі;
• 120 г моркви;
• два-три зубчики часнику;
• 200 г рису (сухого);
• 12 мл олії;
• сіль, перець, хмелі-сунелі.

Інгредієнти для соусу:

• 1 л томатного соку;
• 2 ч. л. цукру.

Приготування

1. Промийте рис три-п'ять разів холодною водою. Ставте варитися до напівготовності.
2. На олії обсмажте цибулю і часник, перемішуючи 5 хвилин. Додайте моркву і, перемішуючи, смажте ще 5–7 хвилин.
3. До фаршу додайте рис, цибулю і моркву, сіль, перець, хмелі-сунелі. Гарно вимішайте.
4. Начиніть очищені перчини.
5. Влийте у велику каструлю томатний сік, додайте цукор, вимішайте і викладіть фаршировані перчини. Тушіть на невеликому вогні під кришкою 25 хвилин.