Ароматные фаршированные перцы – главное блюдо осени. Пошаговый рецепт 

Ингредиенты:

• 8–10 перцев среднего размера;
• 500 г фарша;
• 120 г лука;
• 120 г моркови;
• два-три зубчика чеснока;
• 200 г риса (сухого);
• 12 мл растительного масла;
• соль, перец, хмели-сунели.

Ингредиенты для соуса:

• 1 л томатного сока;
• 2 ч. л. сахара.

Приготовление

1. Промойте рис три-пять раз холодной водой. Поставьте вариться до полуготовности.
2. На растительном масле обжарьте лук и чеснок, помешивая, в течение 5 минут. Добавьте морковь и, помешивая, жарьте еще 5–7 минут.
3. В фарш добавьте рис, лук и морковь, соль, перец, хмели-сунели. Хорошо перемешайте.
4. Начините очищенные перцы.
5. Влейте в большую кастрюлю томатный сок, добавьте сахар, перемешайте и выложите фаршированные перцы. Тушите на небольшом огне под крышкой 25 минут.