Нежные и сочные ленивые голубцы. Простой рецепт сытного блюда 

"Нежные и сочные ленивые голубцы, в отличие от классических, готовить значительно проще", – подчеркнула она.

Ингредиенты:

• 150 г риса;
• один лук;
• одна морковь;
• 600 г фарша;
• 1⁄2 кочана капусты;
• 300 г томатного соуса;
• 200 г сметаны;
• специи;
• 50 г сливочного масла;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло.

Приготовление

1. Рис промываем, заливаем двумя стаканами воды и отвариваем.
2. Тем временем мелко нарезаем лук. Натираем морковь на крупной терке. Лук и морковь выкладываем в сковороду с кусочком сливочного масла и растительным маслом. Добавляем соль и специи. Пассируем на небольшом огне в течение 15 минут.
3. К луку с морковью добавляем нашинкованную капусту и тушим все вместе до мягкости капусты в течение 5–7 минут.
4. В большой миске смешиваем остывший рис, фарш и обжарку. Добавляем соль, специи и перец.
5. Тщательно перемешиваем и формируем небольшие ленивые голубцы в форме котлет. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем ленивые голубцы в один слой.
6. Для соуса предварительно смешиваем томатный соус и сметану. Добавляем соль и перец, хорошо перемешиваем.
7. Заливаем ленивые голубцы соусом и запекаем в духовке при 180 °С в течение 45–50 минут.