"Золотистий і хрумкий". Найсмачніший рецепт шніцеля 

"Шніцель смажений, золотистий і хрумкий: найсмачніший рецепт шніцеля. Зберігайте!" – закликав Бжезинський.

Інгредієнти:

• корейка (на кісточці) – 300 г;
• одне яйце;
• борошно – 2 ст. л.;
• соняшникова олія – 100 мл;
• сир моцарела – 30 г;
• в'ялені томати – 15 г;
• томатний соус – 40 г;
• три листочки базиліку;
• три томати чері;
• панірувальні сухарі – 70 г;
• спеції до свинини;
• сіль, перець за смаком.

Приготування

1. Відбиваємо м'ясо і приправляємо. Паніруємо в борошні, яйці й сухарях.
2. Обсмажуємо до золотої скоринки, змащуємо томатним соусом, викладаємо моцарелу і в'ялені томати.
3. Запікаємо в заздалегідь розігрітій до 200 °С духовці протягом 10 хвилин. Прикрашаємо свіжими томатами й базиліком.