Зробіть цю намазку з оселедця один раз – і зможете запас зберігати пів року
4 листопада, 22.39
Намазка смакуватиме з темним хлібом
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить приготувати намазку з оселедця, адже це страва, яку можна як їсти одразу, так і довго збергати. Рецептом поділилася користувачка кулінарного порталу Cookpad Аліна Прозор.
"Один із моїх любимих варіантів намазок на бутерброд замість звичайного вершкового масла. Ніжна, в міру солона, з легким гірчичним присмаком", – описала страву блогерка.
Інгредієнти:
- 250 г оселедця слабосолоного;
- 200 г масла вершкового;
- одне яйце куряче варене;
- 1 ч. л. гірчиці;
- 2 ст. л. соку лимона;
- п'ять гілочок кропу.
Приготування
- Масло нарізати на 8–10 шматочків, залишити при кімнатній температурі для розм’якшення.
- Філе оселедця спочатку нарізаємо пластинками по 0,4–0,5 см, потім кубиками, а потім рубаємо ножем на фарш. Блендер не рекомендую. В готовій намазці мають відчуватися шматочки оселедця.
- Яйце відварюємо, чистимо, охолоджуємо. Розтираємо виделкою на крихту.
- До яйця додаємо м’яке масло, добре перемішуємо. Додаємо оселедець. Перемішуємо до однорідності. Вичавлюємо приблизно 2 ст. л. лимонного соку. Вимішуємо.
- Додаємо гірчицю, подрбнені листочки кропу. Вимішуємо.
- Намазку відправляємо в холодильник щонайменше на 30 хвилин для застигання. Подаємо з чорним або житнім хлібом.
Частину намазки можна відправити в силіконову форму й заморозити. Вона зберігатиметься до шести місяців.