Аджика, яка смакує і як намазка. Просто додайте це до томатів і перців
16 вересня, 12.19 Этот материал также можно прочитать на русском
Аджику можна просто намастити на хліб
Фото: depositphotos.com
Гостра аджика може стати доповненням до страв або смакуватиме як закуска. Рецептом подлилися на сайті ТСН.
Інгредієнти:
- помідори – 500 г;
- болгарський перець – 500 г;
- гострий перець чилі – 100 г;
- часник – 100 г;
- столовий оцет (9%) – 25 мл;
- цукор – 3 ст. л.;
- сіль – 20 г.
Приготування
- Овочі помийте.
- Болгарський перець очистьте від насіння, видаліть плодоніжку й наріжте на шматочки.
- Помідори розріжте на чотири частини.
- Гострий перець чилі наріжте на шматочки.
- Часник очистьте і пропустіть через прес.
- Болгарський перець, гострий перець, помідори пропустіть через м'ясорубку й перекладіть у каструлю.
- Додайте цукор, сіль і варіть на середньому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи, потім додайте часник, оцет і проваріть іще п'ять – вісім хвилин.
- Розлийте по баночках, охолодіть і зберігайте в холодильнику.
Аджика чудово підійде до м'яса, пельменів або просто зі скибочкою хліба як перекус.
