Зробіть цю намазку з оселедця один раз - і зможете запас збергати півроку
4 листопада, 22.39
Намазка смакуватиме з темним хлібом
Фото: depositphotos.com
Українське видання "ГОРДОН" радить приготувати намазку з оселедця, адже це страва, яку можна як їсти одразу, так і довго збергати. Рецептом поділилася користувачка кулінарного порталу Cookpad Аліна Прозор.
"Один з моїх любимих варіантів намазок на бутерброд замість звичайного вершкового масла. Ніжна, в меру солона з легким гірчичним присмаком", - описала страву блогерка.
Інгредієнти:
- 250 г оселедцю слабосолоний
- 200 г масла вершкового
- одне яйце куряче варене
- 1 ч. л. гірчиці
- 2 ст. л. соку лимона
- п'ять гілочок кропу
Приготування
- Масло нарізати на 8-10 шматочків, залишити при кімнатній температурі для розм’якшення.
- Філе оселедця спочатку нарізаємо пластинками по 0,4-0,5 см, потім кубиками, а потім рубимо ножем у фарш. Блендер не рекомендую. В готовій намазці повинні відчуватися шматочки оселедця.
- Яйце відварюємо, чистимо. охолоджуємо. Розтираємо виделкою у крихту.
- До яйця додаємо м’яке масло, добре перемішуємо. Додаємо оселедець. Перемішуємо до однорідності. Вичавлюємо приблизно 2 ст.л. лимонного соку. Вимішуємо.
- Додаємо гірчицю, подрбнені листочки кропу. Вимішуємо.
- Намазку відправляємо в холодильник мінімум на 30 хв. для застигання. Подаємо з чорним або житнім хлібом.
Частину намазки можна відправити в силіконову форму та заморозити. Вона збергатиметься до шести місяців.
