Чебуреки із цього тіста виходять неймовірно смачними й хрусткими. Перевірений рецепт

За словами блогерки, тісто за цим рецептом легко розкочується й не рветься.

"Після того як уперше приготувала заварне тісто, зрозуміла, що це зовсім інший смак і неймовірно хрусткі чебуреки. Через те, що більша частина борошна заварюється, тісто виходить не таким густим і його значно легше розкачувати руками, але при цьому чебуреки не розриваються", – зазначила блогерка.

Продукти для тіста на 15 чебуреків:

• 350 г окропу;
• 30 г олії;
• 9 г солі;
• 700 г борошна.

Продукти для начинки:

• 400 г жирного фаршу;
• 250 г цибулі;
• сіль за смаком;
• щіпка чорного перцю й сухої кінзи;
• охолоджена вода.

Приготування

1. В окріп додайте сіль і олію.
2. Залийте просіяне борошно окропом і дуже швидко перемішайте.
3. Після того як тісто трохи охолоне, далі вимішуйте його руками.
4. Загорніть тісто в харчову плівку й залиште на 30 хвилин.
5. У цей час додайте до фаршу спеції, подрібнену цибулю й холодну воду.
6. Наповніть начинкою і з'єднайте кінці.
7. Обсмажте чебуреки на сковороді з великою кількістю добре розігрітої олії.
8. Викладіть на тарілку з паперовим рушником.